Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Và Vệ Sinh Máy Cưa Xương - Cắt Thực Phẩm Đông Lạnh

Ngày Đăng: 03-12-2021

Đăng Bởi: Điện Máy Thiên Long

Tại sao nên bảo quản và vệ sinh kĩ lưỡng máy cưa xương, máy cắt thịt cá đông lạnh?

Cách thức vệ sinh và bảo quản các dòng máy cưa xương luôn là nỗi lo âu của các cơ sở chế biến thực phẩm. Máy có chi phí đầu tư lớn, nếu để bị hoen gỉ sét, hỏng hóc gây ảnh hưởng tới năng suất làm việc và chất lượng của thực phẩm.

Video hướng dẫn vệ sinh máy cưa xương - máy cắt thịt cá đông lạnh

Chính vì vậy, hãy xem ngay bài viết này để vệ sinh và bảo quản máy cưa xương, cắt thực phẩm đông lạnh sao cho giữ được độ bền cao nhất cho sản phẩm.

may-cua-xuong-ong-cat-thit-ca-dong-lanh-qh-260b

Nên vệ sinh máy cưa xương trước và sau khi sử dụng

Trước mỗi lần sử dụng, nên lau sạch lưỡi cưa và các bộ phận khác tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau khi sử dụng máy cưa xương xong, ngắt kết nối với nguồn điện và vệ sinh máy thật cẩn thận.

Mở cửa thân máy, vệ sinh sạch các mảnh vụn thịt và xương trong máy bằng khăn sạch. Tháo khay chứa vụn xương dưới chân máy ra vệ sinh sạch sẽ sau đó gắn lại.

Lưu ý không vệ sinh động cơ (motor) máy trực tiếp bằng nước.

Nên kiểm tra bảo dưỡng máy cưa xương định kỳ

Toàn bộ các thành phần của máy cưa xương được làm từ chất liệu hợp kim thép, hợp kim gang cao cấp hoặc inox toàn bộ. Chính vì vậy, cách vệ sinh đơn giản chỉ là xịt sơ bằng nước sạch sau đó dùng khăn sạch lau chùi kĩ lưỡng các vụn xương, vết bẩn.

Các chi tiết của máy cưa xương có thể dễ dàng tháo rời để vệ sinh sạch sẽ trong các kẽ máy, những góc khó lau chùi vệ sinh. Không để lại thịt vụn làm cho vi khuẩn sinh sôi ảnh hưởng tới chất lượng thực phẩm của những lần cắt sau.

Cách bảo quản máy cưa xương, máy cắt thực phẩm đông lạnh tốt nhất

Máy cưa xương được làm từ chất liệu hợp kim thép không gỉ cao cấp, dày dặn và có khả năng chống va đập, móp méo. Nên để máy ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh tiếp xúc trực tiếp với nước, đặt biệt là phần động cơ motor điện.